Gerçek ve doğal zeytin seçmek hem lezzet hem de sağlık açısından çok önemlidir. Doğal zeytin, genellikle parlak ve kusursuz değildir; farklı boyut ve renklerde olabilir. Aşırı tuzlu veya kimyasal tatlar...
Devamını oku...
Erken hasat zeytinyağı, zeytinlerin tam olgunlaşmadan, yeşil haldeyken toplanmasıyla elde edilir. Bu yöntem, verim açısından düşük olsa da kalite ve besin değeri açısından eşsizdir. Erken hasat zeytinyağları, yoğun aroma, düşük...
Devamını oku...
Gemlik, Türkiye’nin zeytin denince akla gelen en özel bölgelerinden biridir. Bölgenin iklimi, toprağı ve yıllara dayanan üretim kültürü, Gemlik zeytinini diğerlerinden ayıran en önemli özelliklerdir. Gemlik zeytinleri, ince kabuklu, küçük...
Devamını oku...
